وصفات سريعة
دجاج كرسبي
مقادير الوصفة
1
كيلو
دجاج مقطع 8 قطع
4
كوب
لبن خاثر
2
ملعقة كبيرة
صلصة حارة سائلة
1
ملعقة كبيرة
ريحان اخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
زعتر اخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
كوب
دقيق
للقلي :
..
..
زيت ذرة
طريقة التحضير
1اغسلي قطع الدجاج جيدا ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء.
2 في طبق عميق ضعي اللبن،الصلصة ونصف كمية البهارات،الريحان ،الزعتر،البهار ،الملح، الفلفل، اضيفي قطع الدجاج قلبي لتختلط المكونات ببعض،غطي الوعاء بالنايلون ثم ضعيها
بالثلاجة لفترة30 دقيقةعلى الاقل،ويمكنك تركه بالثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.
3في طبق واسع ضعي الدقيق والنصف الباقي من كمية البهارات،والملح والفلفل
قلبي لتختلط.
4ضعي الزيت في مقلاة عميقة،سخني على نار متوسطة.
5 خذي قطع من الدجاج،ضعيها في خليط الدقيق ،قلبيها على كافة الجوانب الى ان
تتغطى بالدقيق،ثم اعيديها مرة اخرى الى خليط اللبن ،ارفعيها من اللبن هزيها للتخلص من اللبن الزائد،ثم ضعيها مرة ثانية في خليط الدقيق.
6ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن اتركيه ليتحمراقلبي على الجانب الآخراتركيه على نارمتوسطة لمدة8دقائق الى ان تصبح ذهبية
اللون،انقليها على ورق نشاف.
7ضعيها في طبق التقديم،قدميها بجانب طبق من الخضار السوتيه والمخللات.
