أطباق رئيسية
دجاج مبهر على الطريقة الهندية
مقادير الوصفة
4
قطع
صدر دجاج ، مكعبات
4
ملعقة كبيرة
دقيق
4
ملعقة كبيرة
زبدة
4
فصوص
ثوم ، مهروس
1
حبة كبيرة
بصل، مفروم
½
ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج مفروم
2
عود
قرفة
3
ورق
لوري (غار)
1
ملعقة صغيرة
كركم
4 – 6
قطع
كبش قرنفل
6 – 8
حبات
هيل
1
ملعقة صغيرة
ملح
3 – 4
كوب
ماء
1
عبوة
صلصة طماطم حارة
6
ملعقة كبيرة
قشدة
طريقة التحضير
1ضعي قطع الدجاج في وعاء، انثري الدقيق على قطع الدجاج. أخلطي الدجاج مع الدقيق جيداً، ضعيه جانبا.
2في قدر متوسط وعلى نار متوسطة، ضعي الزبدة أضيفي البصل والثوم اطبخي إلى أن ينضج البصل، أضيفي الزنجبيل واطبخي لمدة 1 دقيقة.
3 أضيفي الدجاج، اطبخي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي بقية المكونات ما عدا القشدة.
4 أضيفي الماء ثم القشدة، اطبخي على نار هادئة 20 – 25 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.
5أسكبي الدجاج في طبق تقديم، ثم قدميه مباشرة.
