أطباق رئيسية
دجاج محشى بالأرز والمشروم
مقادير الوصفة
3
كيلو
دجاج (٢ دجاجة كاملة)
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
الحشو
3
ملعقة كبيرة
زبدة
1
ملعقة كبيرة
زيت
2
كوب
مشروم شرائح
1/4
كوب
بصل مفروم ناعم
1/3
كوب
كرفس مفروم
3
كوب
أرز مطهي
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1/4
كوب
شبت مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
2 أحضري ٢ كيس خاص لشوي الدجاج بالفرن. أنثري في كل كيس قليل من الدقيق أو حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
3 أنثري الملح والفلفل داخل وخارج الدجاج مع الدعك بقوة ليتشرب الدجاج بالملح والفلفل. دعيه جانبا
4 الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة.
5 أضيفي المشروم، البصل والكرفس، قلبي لمدة ٣ إلى ٤ دقائق إلى أن تتصاعد رائحة المشروم. أبعدي المقلاة عن النار.
6 الأرز، البقدونس، الشبت، الملح والفلفل. قلبي المواد لتختلط جيدا.
7وزعي الحشو في داخل الدجاج. أقفلي الدجاج بعود خشبي صغير.
8 ضعي كل دجاجة في كيس واقفلي الكيس حسب التعليمات التي على العلبة.ضعي الدجاج في صينية واسعة.
9. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة لينضج تماما.
