دجاج مشوي

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 اغسلي الدجاج جيدا.ضعيها واقفة في مصفاة لتتخلص من السوائل الزائدة.

---

2 ضعي بقية المكونات في طبق عميق وقلبي.

---

3 وزعي خليط البهارات داخل وخارج الدجاجة مع محاولة وضع بعض الخليط بين الجلد واللحم.

---

4 ضعي الدجاجة في كيس وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل

---

5 سخني الفرن الى درحة حرارة 190مْ. ثبتي الرف السفلي.

---

6 احضري صينية خاصة لشوي الدجاج واقفا. هذه الصينية تحتوي على قمع ملتصق بوسط الصينية لتتثبت الدجاجة عليه.

---

7 ثبتي الدجاجة على الجزء المرتفع في الصينية. ضعي ما تبقى من خليط التتبيل الموجود في الكيس في طبق.

---

8 ضعي الدجاجة في الفرن لمدة 60-70 دقيقة الى ان تنضج جيدا و يصبح لونها ذهبي غامق مع دهنها من حين لآخر،بواسطة فرشاة من القش، بخليط التتبيلة.

---

9 ضعي الدجاجة في طبق تقديم وقدمي مع البطاطس المقلية وصلصة الثوم.

---