أطباق رئيسية
دجاج مع صلصة الخل
مقادير الوصفة
1/2
كوب
سمن
1 1/2
كيلو
دجاجة كاملة
1
حبة كبيرة
بصل جوانح
3
فص
ثوم مهروس
2
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات صغيرة
الصلصة
1
كوب
خل
1 1/2
كوب
ماء
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بهار دجاج
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/4
ملعقة صغيرة
هيل
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1في قدر واسع ضعي السمن. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن السمن جيدا.
2أضيفي الدجاجة. إنتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق لتتحمر. يجب أن يصبح لون الدجاجة ذهبي غامق من جميع الجهات. أخرجي الدجاجة من السمن.
3أضيفي البصل، الثوم والبطاطس. قلبي الخضروات إلى أن يصبح لون البطاطس ذهبي فاتح. دعي خليط البصل والبطاطس يبرد.
4أحضري طبق فرن عالي الحافة يكفي لحجم الدجاجة له غطاء.
5ضعي الدجاجة في الطبق. وزعي البطاطس في داخل الدجاجة لتملئيها جيدا. ووزعي بقية البطاطس حول الدجاج.
6صلصة الخل: في طبق عميق ضعي الخل، الماء، الملح، البهار، البابريكا، الهيل والفلفل. قلبي المواد لتختلط. أسكبي الصلصة على الدجاجة.
7غطي الطبق. ضعي الطبق على نار هادئة لمدة ساعة إلى أن تنضج الدجاجة ويتسبك المرق.
