أطباق رئيسية
دجاج مقرمش مشوي
مقادير الوصفة
1
قطع
افخاذ دجاج
1
حبة كبيرة
بيض
خليط البقسماط :
1
كوب
بقسماط
4/1
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بصل بودرة
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف
2/1
ملعقة صغيرة
روز ماري مجفف
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4
ملعقة كبيرة
زبدة مثلجة
2
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان او رومي ناعم
طريقة التحضير
1سخني الفرن على درجة حرارة 200م. أحضري صينية قصيرة الحافة ضعي قطعة من ورق الزبدة.
2. انزعي الجلد عن الدجاج باستعمال سكين اقطعي الفخذ الى جزئين.
3. 3. في طبق ضعي البقسماط،الدقيق،البصل،الثوم،الريحان،الروزماري،البابريكا،الشطة،الملح والفلفل الأسود.
4فى طبق آخر اخفقي البيضة قليلا
5ضعي قطعة الدجاج في البيض لتتغطى جيدا ثم ضعيها في خليط البقسماط لتتغطى بطبقة وفيرة جدا.
6ضعيها متباعدة في الصينية.انثري بعض الملح والفلفل والأوريجانو.
7باستعمال السكين خذي شرائح رقيقة من الزبدة ثم ضعيها فوق الدجاج.انثري بعض جبن البارميزان.
8ضعي الدجاج في الفرن وبعد مرور 15 دقيقة اقلبي الدجاج على الجانب الآخرلمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون ومقرمشا.
