دجاج هندي مع الأرز

مقادير الوصفة

ر

طريقة التحضير:

---

1 اقطعي الدجاجة من جهة الصدر ولكن لا تفصليها، انزعي الجلد، بالسكين اعملي عدة تقطيعات في الدجاجة.

---

2 التتبيلة: في طبق ضعي كل المكونات

---

3 خذي حوالي ثلثي التتبيلة، ضعيها فوق الدجاجة وادعكي جيدا لتتوزع جيدا. غلفي الدجاجة بالنايلون واتركيه في البراد عدة ساعات او طوال الليل

---

4 سخني الفرن ١٨٠، احضري صينية واسعة، ضعي ورق زبدة

---

5 ضعي الدجاجة والتتبيلة في الصينية، باستعمال فرشاة وزعي الزيت على الدجاج ضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف الى ان ينضج الدجاج ويتحمر( لا تغطي الدجاجة اثناء الشوي)

---

6 الأرز : اغسلي الأرز وانقعيه ١٥ دقيقة

---

7 في قدر ضعي الزيت والسمن، اضيفي التتبيلة، قلبيها قليلا ثم اضيفي الأرز وقلبي بضع دقائق ليتشرب بالدهن، اضيفي الماء والملح، اتركيه على نار متوسطة لينضج.

---

8 ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الدجاج، زيني بالمكسرات والبقدونس