أطباق رئيسية
روبيان بالكاري
مقادير الوصفة
1
باكيت
روبيان متوسط
3
ملعقة كبيرة
زيت او زبدة
2
فص
ثوم، مهروس
1/2 1
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مفروم
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
1
حبة كبيرة
طماطم، مفروم
1
كوب
حليب جوز الهند
2
ملعقة صغيرة
بهارات الكاري
3/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
للتقديم
..
..
بقدونس اخضر
طريقة التحضير
1اغسلي الروبيان بالماء ليذوب بعض الشيء.
2في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الروبيان واطبخي الى ان يصبح وردي اللون، اخرجيه من القدر واتركيه جانبا.
3اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل وقلبي الى ان يصبح الخليط ذهبي اللون.
4اضيفي الطماطم، حليب جوز الهند، البهارات، الملح والفلفل، قلبي 2 – 3 دقيقة. اعيدي الروبيان الى القدر واطهي بهدوء 12 – 15 دقيقة الى ان ينضج ويتسبك المرق وتحصلي على صلصة كاري سميكة.
5انقلي الكاري الى طبق التقديم، انثري عليه البقدونس وقدميه مع الأرز المشخول.
