أطباق رئيسية
روبيان بصلصة الليمون والبقدونس
مقادير الوصفة
1
باكيت
روبيان كبير الحجم(أمريكانا)
3
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
4/3
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4/1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل شطة
2
فص
ثوم مهروس
2/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مهروس
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2/1
كوب
بقدونس مفروم
للتقديم
شرائح الليمون
طريقة التحضير
1اغسلي الروبيان بالماء، اتركيه جانبا ليذوب بعض الشيء.
2ضعي الروبيان في طبق، وزعي فوقه الملح، الفلفل، البابريكا والشطة.
3سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار قوية الى ان يسخن جيدا. اضيفي الروبيان وقلبي على النار القوية الى ان يصبح الروبيان وردي اللون، اخرجيه وانقليه الى طبق اخر.
4الى المقلاة اضيفي الثوم والزنجبيل، قلبي ليصبح الثوم شفاف اللون، اضيفي عصير الليمون، دعيه يغلي ثم اعيدي الروبيان.
5غطي المقلاة واتركي الروبيان يطهى بهدوء 5 – 6 دقائق، وزعي فوقه البقدونس وقدميه مع شرائح الليمون.
