أطباق رئيسية
روبيان مع الخضار السوتية
مقادير الوصفة
1
رأس
بروكلي مقطع
2/1
رأس
قرنبيط مقطع
3
حبة كبيرة
جزر شرائح
2
كوب
فاصوليا خضراء مقطعة
3
حبة
كوسى انصاف
1
حبة
فلفل أخضر حلو
1
حبة
فلفل أحمر حلو
1
حبة
فلفل أصفر حلو
10
فص
ثوم
1
كيلو
روبيان كبير
صلصة الجبن
1/4
كوب
دقيق
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1 2/1
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان
1
ملعقة كبيرة
اوريجانو
1
رشة
فلفل أبيض
طريقة التحضير
1 في الطبقة السفلية من جهاز الطهي على البخار، ضعي قليل من الماء. ضعي الروبيان في الطبقة الأولى من جهاز الطهي على البخار. ضعي الطبقة الثانية ثم ضعي البروكلي، القرنبيط والجزر. ضعي الطبقة الثالثة من جهاز الطهي على البخار ثم ضعي الفاصوليا، الكوسا، الفلفل الملون والثوم. شغلي جهاز الطهي على درجة الحرارة المطلوبة لطهي الخضروات. إتبعي المعلومات التي توجد في الكتاب المرفق مع الجهاز.
2 صلصة الجبن: في قدر سميك القاعدة ضعي الدقيق، الزبدة والزيت. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الحليب واستمري في التقليب إلى أن يذوب الدقيق تماما. أضيفي الجبن، الاوريجانو والفلفل. دعي الصلصة تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتجانس.
3 وزعي الخضروات والروبيان المسلوق على البخار في طبق تقديم واسع وقدمي مباشرة مع صلصة الجبن.
