وصفات صحية
سلطة البطاطس
مقادير الوصفة
3
حبة كبيرة
بطاطس
1
ملعقة صغيرة
ملح
2
قطعة
قشور ليمون
1
علبة متوسطة
فاصوليا حمراء
1
علبة متوسطة
ذرة حب صحيح
خليط الخضراوات
2
حزمة
جرجير الأوراق فقط
1
حزمة
بقلة الأوراق فقط
2
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
صلصة الشبت
4/1
كوب
شبت مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1
كوب
مايونيز
4/1
كوب
زيت زيتون
4/1
كوب
عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة
معجون الخردل ( مستردة )
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
طريقة التحضير
1 في قدر متوسط الحجم ضعي البطاطس، الملح والماء. أغمري البطاطس بالماء وضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تنضج البطاطس.
2 قشري البطاطس وهي ساخنة. دعيها إلى أن تبرد تماما ثم قطعيها على مكبعات صغيرة الحجم. ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الفاصوليا والذرة.
3 صلصة الشبت: في طبق عميق ضعي الشبت، الثوم، المايونيز، زيت الزيتون، عصير الليمون، المستردة، برش الليمون، الملح والشطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
4 أضيفي صلصة الشبت على خليط البطاطس. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس بخفة لتخلتط مع الصلصة جيدا.
5 أحضري طبق تقديم واسع. وزعي أوراق الجرجير، البقلة والبصل الأخضر. وزعي سلطة البطاطس. زيني السلطة بأنصاف الطماطم وقدمي مباشرة.
