وصفات صحية
سلطة البطاطس والبيض – رمضان 2013
مقادير الوصفة
3
حبة كبيرة
بطاطس
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
زبدة لينة
1/2
كوب
حليب
1
كوب
شبت مفروم
1
كوب
بقدونس مفروم
الصلصة
1
كوب
جبن كاسات
1
كوب
مايونيز
2
فص
ثوم مهروس
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
الطبقة العلوية
6
حبة كبيرة
بيض مسلوق
1
كوب
جبن مايونيز مبروش
1
كوب
جبن شيدر مبروش
للتزيين
عرق الشبت او البقدونس
طريقة التحضير
1 في قدر عميق ضعي البطاطس. أغمري البطاطس بكمية وفيرة من الماء. أسلقي البطاطس لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس وهي دافئة.
2 باستعمال أداة هرس البطاطس أهرسي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الزبدة، الحليب، الشبت والبقدونس. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس لتختلط تماما.
3 وزعي البطاطس في طبق تقديم واسع.
4 الصلصة: في طبق عميق ضعي الجبن، المايونيز، الثوم، الملح، زيت الزيتون والشطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
5 باستعمال ملعقة بلاستيكية وزعي الصلصة على سطح البطاطس في طبق التقديم لتغطيها تماما.
6 وزعي جبن الموزاريللا، جبن الشيدر والبيض المسلوق على الصلصة. زيني سلطة البطاطس والبيض بعروق الشبت أو البقدونس وقدمي مباشرة.
