سلطة الجرجير بالفواكه

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 نظفي الجرجير، اغسليه جيدا ، ضعيه في مصفاة لبضع دقائق ثم غلفيه بفوطة مطبخ وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات الى ان يصبح نضرا .

---

2 اغسلي البقلة بنفس طريقة الجرجير وضعيها بالثلاجة.

---

3 ضعي الجرجير والبقلة في طبق عميق.

---

4 انزعي الأوراق الخضراء عن الفراولة وقطعيها الى شرائح او أرباع، ضعيها فوق الجرجير.

---

5 قشري البرتقال، مرري السكين بين فصوص البرتقال لنزع االطبقة البيضاء المحيطة باللب، ضعي فصوص البرتقال فوق السلطة.

---

6 وزعي الصنوبر فوق السلطة.

---

7 وزعي صلصة الزيتون فوق السلطة ، قلبيها بالشوكة ثم قدميها مباشرة.

---

8 صلصة زيت الزيتون: في كوب عميق ضعي عصير الليمون، الخل، الثوم، السكر، الملح، الفلفل والمستردة، قلبي بمضرب شبكي صغير او بالشوكة الى ان يذوب الملح والسكر. اضيفي زيت الزيتون ، قلبي لتختلط المكونات جيدا، تذوقي الصلصة واضيفي مزيد من الملح حسب الرغبة.

---

9 فكرة من منال: يجب ان تكون الصلصة هادئة الطعم لكي لا يختفي طعم الفراولة والبرتقال. ويفضل استعمال البرتقال الحامض بعض الشيء.

---