أطباق جانبية
سلطة الخس بصلصة الجوز
مقادير الوصفة
1
رأس كبير
خس مقطع قطع صغيرة
1
عود
بصل أخضر شرائح
1
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو شرائح
1
حبة متوسطة
طماطم شرائح
1
كوب
جوز محمص
صلصة الجوز:
1
حبة كبيرة
بصل مقطع
2
ملعقة كبيرة
خل
2
ملعقة صغيرة
سكر ناعم الحبيبات
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل ابيض
1
ملعقة صغيرة
معجون الخردل (مستردة)
1
كوب
زيت زيتون
طريقة التحضير
1 في طبق عميق ضعي الخس، البصل، الفلفل والطماطم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات لتختلط وتتكون السلطة.
2 في طبق تقديم واسع ضعي السلطة. وزعي حبات الجوز المحمص.
3 صلصة الجوز: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية. ضعي البصل. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح البصل ناعما جدا. من خلال فتحة التغذية ومع استمرار تشغيل المحضرة أضيفي الخل، السكر، الملح، الفلفل، الزيت والجوز. إستمري في تشغيل المحضرة إلى أن تتكون صلصة متجانسة وناعمة.
4 وزعي صلصة الجوز على السلطة ثم قدميها.
