أطباق جانبية
سلطة الدجاج المشوي 3
مقادير الوصفة
2
قطع
فيليه دجاج
4
حزمة
جرجير مفروم
3
عود
بصل اخضر شرائح
20
حبة
طماطم صغيرة
التتبيلة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
الصلصة
2
ملعقة كبيرة
مايونيز
2
ملعقة كبيرة
ماستردة
1
ملعقة كبيرة
كاتشاب
1/4
كوب
زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة
خل
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1لتجهيز التتبيلة: في طبق ضعي الزيت، البابريكا، الملح، الفلفل والبهار وقلبي جيدا لتختلط. ضعي قطع الدجاج في هذه التتبيلة واتركيها لبضع دقائق.
2استعملي مقلاة الشوي السميكة القاعدة، سخنيها جيدا ثم ضعي فيلية الدجاج في المقلاة واتركيه لبضع دقائق ثم اقلبيه على الجانب الأخر. من الأفضل ان تضعي غطاء ثقيل على الدجاج مما يساعد على نضجها وتحميرها بشكل رائع.
3قطعي الدجاج حسب الرغبة.
4الصلصة: في وعاء ضعي الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الخل، المايونيز، الكاتشاب، الماستردة. قلبي جيدا للتجانس المكونات مع بعضها، يمكنك تجهيزها مسبقا وحفظها في البراد.
5في طبق السلطة ضعي الجرجير، البصل، الأخضر، الطماطم، الدجاج ثم وزعي فوقه الصلصة وقدميها مباشرة.
