أطباق جانبية
سلطة الربيع
مقادير الوصفة
3
حبة متوسطة
طماطم، أرباع
2
حبة متوسطة
خيار، شرائح
2
حبة كبيرة
جزر، شرائح
6-5
حبة صغيرة
فجل، مبشور
1
حبة كبيرة
فلفل أخضر حلو، مكعبات
1
حبة كبيرة
فلفل أحمر حلو، مكعبات
1
حبة كبيرة
فلفل أصفر حلو ، مكعبات
4-3
أوراق
كرنب أحمر، مقطعة قطع صغيرة
1
حبة صغيرة
خس، مقطع قطع صغيرة
الصلصة:
1
عبوة 200 ملل
روب (زبادي) كامل الدسم
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون طازج
1
ملعقة صغيرة
سكر
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/8
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
1/4
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
للتزيين:
2
حبة متوسطة
بصل، شرائح
2
ملعقة كبيرة
بقدونس، مفروم
طريقة التحضير
1ضعي خضراوات السلطة في طبق سلطة عميق.
2الصلصة: في طبق عميق ضعي الزبادي، عصير ليمون، السكر، الثوم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأبيض والثوم البودرة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة. غطي الوعاء وثلجيه 15 دقيقة لكي يكتسب طعما لذيذا.
3وزعي الصلصة على السلطة.
4زيني السلطة بشرائح البصل الأخضر والبقدونس المفروم. ثم قدميها.
