أطباق جانبية
سلطة الزبادي بالكوسى
مقادير الوصفة
4
حبة
كبيرة كوسى
1
كوب
زبادي
0.25
كوب
طحينة
3
فص
ثوم مهروس
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/4
كوب
نعناع اخضر مفروم
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1اغسلي الكوسى جيدا، لا تقشريها باستعمال سكين قطعيها الى شرائح رقيقة
2ي مقلاة واسعة سخني الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا
3ضعي شرائح الكوسى في الزيت الساخن ، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الكوسى الى ان تصبح ذهبية اللون، انقليها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض
4 ي طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الملح، النعناع المجفف، النعناع الاخضر، البقدونس والفلفل الاسود، باستعمال شوكة قلبي المكونات لتختلط جيدا
5في طبق التقديم ضعي خليط الزبادي
6وزعي الكوسى المقلية على الزبادي في الطبق
7 انثري البقدونس على السلطة وقدميها
