أطباق جانبية
سلطة الفول بصلصة الطحينة
مقادير الوصفة
1
كوب
فول مسلوق
2
حبة كبيرة
طماطم مفروم
1
حبة كبيرة
خيار مفروم
1
رأس صغير
خس مفروم
1
كوب
جرجير مفروم
1/4
كوب
بقدونس مفروم
صلصة الطحينة:
1/4
كوب
طحينة
3
ملعقة كبيرة
ماء
1
ملعقة كبيرة
لبن زبادي
1
ملعقة صغيرة
خل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
كمون صحيح
1/4
معلقة صغيرة
شطة مجروشة
1
فص
ثوم مهروس
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
للتقديم:
..
..
خبز عربي محمص
طريقة التحضير
1 في طبق عميق ضعي الفول، الطماطم، الخيار، الخس، الجرجير والبقدونس. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتختلط وتتكون السلطة.
2 صلصة الطحينة: في طبق عميق ضعي الطحينة،الماء، اللبن، الخل، الملح، الكمون، الشطة والثوم. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
3 وزعي صلصة الطحينة على السلطة. قلبي المواد لتختلط.
4 في طبق تقديم واسع أسكبي سلطة الفول وقدميها مع الخبز المحمص.
