وصفات صحية
سلطة الكرنب بالتفاح
مقادير الوصفة
2/1
كوب
جوز صحيح
2/1
حبة متوسطة
كرنب ابيض
2/1
حبة متوسطة
كرنب احمر
2
حبة كبيرة
تفاح أخضر
الصلصة
4/1
كوب
خل تفاح
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4/1
كوب
زيت ذرة
4/1
كوب
زيت زيتون
4/1
كوب
كريمة سائلة او زبادي
4/1
كوب
جبن روكفور او فيتا
طريقة التحضير
1 أحضري طبق تقديم عميق.
2 ضعي مقلاة صغيرة الحجم ضعي الجوز. ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي الجوز إلى أن تتصاعد رائحته. دعيه ليبرد تماما.
3 ضعي الجوز في كيس نايلون واطرقي عليه بخفة ليصبح مجروشا.
4 باستعمال سكين منشارية وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات، أفرمي الملفوف الأبيض ناعما. ضعي في طبق التقديم.
5 أفرمي الكرنب الأحمر ناعما وضعي في طبق التقديم فوق الكرنب الأبيض.
6 باستعمال القطاعة الخاصة لتقطيع التفاح إقطعي كل حبة تفاح إلى شرائح. قطعي شرائح التفاح إلى شرائح رقيقة جدا. ضعي فوق الكرنب الأحمر.
7 بأطراف أصابعك قطعي الجبن إلى قطع صغيرة الحجم ووزعيها على الخضروات في الطبق.
8 وزعي الصلصة وانثري الجوز. قدمي مباشرة.
9 الصلصة: في طبق عميق ضعي الخل، العصير، الملح، الفلفل، زيت الذرة، زيت الزيتون والزبادي. قلبي المواد بمضرب شبك يدوي إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة. ضعي الصلصة في البراد لحين التقديم.
