أطباق جانبية
سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي
مقادير الوصفة
خليط الدجاج
2
قطعة كبيرة
فيليه دجاج
2
قطعة كبيرة
زيت زيتون
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة
أوريجانو أو نعناع
1/2
ملعقة صغيرة
ريحان
1/4
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/4
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
الخضروات
1/2
رأس
كرنب شرائح رقيقة
1
رأس
خس شرائح رقيقة
2
حبة متوسطة
جزر مبروش
2
عود
بصل أخضر شرائح رقيقة
1
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو شرائح رقيقة
1
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة
1
حبة متوسطة
فلفل أصفر حلو شرائح رقيقة
تتبيلة السلطة
4
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
4
ملعقة كبيرة
مايونيز
4
ملعقة كبيرة
خل بالسميك
1/4
كوب
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل أسود
للتقديم
مكعبات توست محمصة
طريقة التحضير
1 خليط الدجاج: في طبق واسع ضعي الدجاج. أضيفي الزيت، الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، البابريكا والشطة. قلبي الدجاج ليختلط تماما بالبهارات.
2 سخني الشواية الكهربائية. يمكنك شوي الدجاج في مقلاة سميكة القاعدة.
3 ضعي قطع الدجاج على الشواية لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تنضج تماما ويصبح لونها ذهبي. باستعمال ملقط الطعام قلبي قطع الدجاج عدة مرات أثناء فترة الطهي.
4 الخضروات: في طبق واسع ضعي الكرنب، الخس، الجزر، البصل والفلفل.
5 باستعمال سكين قطعي الدجاج إلى أصابع رفيعة. وزعي على الخضروات.
6 التتبلية: في إبريق الخلاط ضعي الزيت، المايونيز، الخل، عصير الليمون، الملح والفلفل. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
7 وزعي قليل من تتبيلة السلطة على الخضروات والدجاج. وزعي مكعبات الخبز المحمص على السلطة ثم وزعي بقية التتبيلة.
