أطباق جانبية
سلطة الكينوا مع كرانبيري
مقادير الوصفة
1
كوب
كينوا
2
كوب
ماء
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
قطعة
ورق غار
1
حزمة
جرجير مفروم
1
عود
بصل اخضر مفروم
1
كوب
فروالة مقطعة
1
كوب
كرانبيري طازج
صلصة الخردل :
1/4
كوب
خل ابيض
1
ملعقة كبيرة
خل بالسميك
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
سكر
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
كوب
زيت زيتون
طريقة التحضير
1في قدر ضعي الكينوا ، الماء ، الملح ، الفلفل والغار، ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي ثم قلبيه بهدوء، غطي القدر وخففي النار واتركيه الى ان ينضج. اتركيه ليبرد. ضعيه في البراد لمدة ساعة ليطيب الطعم.
2في طبق التقديم ضعي الجرجير، البصل الأخضر، الكينوا المسلوقة، الفروالة، الكرانبيري.
3صلصة الخل: في كوب ضعي الخل الأبيض، خل البالسميك، الملح، السكر والفلفل، وباستعمال شوكة قلبي ليذوب السكر ويخلتط جيدا ، ثم اضيفي مع استمرار التقليب بالشوكة اضيفي الزيت بالتدريج لتحصلي على دريسنج للسلطة.
4وزعي صلصة الخل او الدريسنج على السلطة ثم قدميها.
