أطباق جانبية
سلطة الكينوا 2
مقادير الوصفة
1
كوب
كينوا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
زيت ذرة
الخضروات:
1/4
كوب
فلفل حلو اخضر مفروم
1/4
كوب
فلفل حلو اصفر مفروم
1/4
كوب
فلفل حلو احمر مفروم
1/2
كوب
ذرة
1/2
كوب
بروكلي مقطع
1/2
كوب
براعم
1/2
كوب
بقدونس
1/2
كوب
نعناع اخضر
1/2
كوب
بصل اخضر
1/2
كوب
جزر مفروم
1/2
كوب
خيار مفروم
1/4
كوب
طماطم مجفف مفروم
1/4
كوب
زبيب
1/4
كوب
زبيب اسود
1/4
كوب
بزر قرع
1/4
كوب
جوز
1
ملعقة كبيرة
بذور كتان
الصلصة:
1/2
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
عصير ليمون
1/4
كوب
دبس رمان
2
ملعقة كبيرة
مستردة خردل
1/2 1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
أوريجانو
1/4
ملعقة صغيرة
ريحان
2
فص
ثوم
طريقة التحضير
1اغسلي الكينوا ثم ضعيها في كسرولة. اضيفي كوب من الماء، الملح والزيت، دعيها تغلي، غطي الكسرولة، ثم خففي النار ودعيها تطهى بهدوء لمدة ١٥ دقيقة لتتشرب كل الماء وتتضاعف في الحجم. ضعيها في البراد لمدة ساعتين او طوال الليل.
2في طبق ضعي الكينوا
3اضيفي الخضراوات وبقية المكونات.
4الصلصة : في وعاء ضعي الزيت، عصير الليمون، الدبس، المستردة، الملح، الفلفل الأسود، الاوريجانو، الريحان، الثوم وقلبي المكونات لتختلط مع بعضها.
5وزعي الصلصة على السلطة ثم قدميها.
