أطباق جانبية
سلطة نيسواز
مقادير الوصفة
10-8
أوراق
خس
2
حبة كبيرة
بطاطس
250
جرام تقريبا
فاصوليا خضراء
1
علبة كبيرة
تونة
1
علبة
انشوجة
3
حبة
بيض مسلوق جامد
2
حبة
طماطم (بندورة)
1
حبة كبيرة
خيار
2
ملعقة كبيرة
زيتون أسود شرائح
الصلصة الفرنسية
1
فص كبير
ثوم مهروس ناعم
2
ملعقة كبيرة
بصل مفروم ناعم
1/4
كوب
خل أبيض
1/4
كوب
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
مستردة (معجون)
1
ملعقة صغيرة
سكر
1/2
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف
1/2
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
زيت ذرة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 اعدي الصلصة الفرنسية بمزج المكونات مع بعضها، دعيها بالثلاجة لحين الإستعمال.
2 اسلقي البطاطس بماء مملح الى ان تنضج، اشطفيها بالماء البارد ثم ضعيها بالثلاجة الى ان تبرد تماما، قشريها وقطعيها الى شرائح رقيقة.
3 اسلقي الفاصوليا بماء مملح، صفيها ودعيها بالثلاجة الى ان تبرد. اقطعيها الى نصفين اذا كانت طويلة.
4 افتحي علبة التونة وصفيها من السائل، فتتيها بعض الشيء. وكذلك الأنشوجة صفيها من الزيت.
5 قطعي البيض والطماطم الى شرائح (يفضل البعض تقطيع البيض والطماطم الى أرباع، وذلك حسب الرغبة). قطعي الخيار الى شرائح.
6 الآن قومي بتنسيق طبق السلطة : اختاري طبقا دائري الشكل، ضعي اوراق الخس بشكل جذاب.
7وزعي الفاصوليا المسلوقة والمبردة فوق الخس.
8ضعي شرائح البطاطس بشكل متناسق فوق الفاصوليا، ثم وزعي عليها بعض الصلصة الفرنسية.
9ضعي شرائح الطماطم والبيض والخيار على سطح البطاطس بشكل دائري مفرغ من الوسط.
10ضعي التونة في الوسط، رصي فوقها شرائح الأنشوجة.
11انثري بعض الزيتون الأسود فوق السلطة.
12وزعي بقية الصلصة الفرنسية فوق السلطة وقدميها.
