معجنات
سمبوسة حلوة باللوز
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة السمبوسك
2
كوب
لوز ، مقشر
1/4
كوب
جوز هند ناعم
1/4
كوب
سكر
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
زعفران ، مفتت
2
ملعقة كبيرة
عسل
1
ملعقة كبيرة
دقيق
للقلي
زيت ذرة
للتقديم
شيرة ( قطر – شربات )، فستق حلبي ناعم
طريقة التحضير
1 ضعي اللوز في محضرة الطعام وافرميه ناعما. اضيفي جوز الهند، السكر، الهيل، الزعفران والعسل، قلبي الى ان تختلط المكونات جيدا.
2 اقطعي العجينة بالطول لتحصلي على اشرطة رفيعة ( او استعمليها بنفس المقاس اذا رغبت بعمل سمبوسة كبيرة الحجم). ( يمكنك استعمال عجينة البقلاوة لهذه الوصفة ).
3 ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحشو على طرف العجينة ، لفي العجينة فوق الحشو على شكل مثلث ، استمري باللف الى ان تصلي الى طرف العجينة.
4 ضعي الدقيق في كوب صغير ، اضيفي قليل من الماء الى ان تحصلي على عجينة سائلة .
5 ضعي قليل من العجينة السائلة على طرف المسبوسك للصقها.
6 سخني الزيت في مقلاة عميقة ، ضعي بعض حبات من السمبوسك في الزيت ، اقلي الى ان تصبح ذهبية اللون. اخرجيها وضعيها في مصفاة للتخلص من الزيت الفائض.
7 ضعي الشيرة في طبق عميق، ضعي السمبوسة، اتركيها لحوالي دقيقة الى ان تتشرب بالشيرة ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الشيرة الفائضة.
8 ضعي السمبوسة في طبق التقديم، انثري عليها الفستق الناعم.
