سمبوسك بالجبن

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الكامل، الملح، السكر، الكركم، الفلفل الأسود، البيكنج باودر، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين واعجني العجينة لبضع دقائق لتصبح ناعمة .

---

2 غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها ترتاح 20 دقيقة .

---

3 قطعي العجينة الى كرات صغيرة مقاس 3 سم، غلفيها واتركيها ترتاح 10 دقائق. على لوح مرشوش بالدقيق افردي العجينة الى اقراص رقيقة، اقطعي كل قرص الى نصفين. ضعي بعض الجبن في منتصف العجينة ، اثنيها لتصبح مثل المثلث، ثبتي الحواف بقليل من الماء، اضغطي على الحواف لتثبيتها جيدا .

---

4 سخني الزيت في مقلاة اقلي السمبوسك الى ان تصبح ذهبية، قدميها دافئة .

---