معجنات
سمبوسك مطبق
مقادير الوصفة
1/2
باكيت
عجينة سمبوسك
للحشو
500
جرام
لحم مفروم مطبوخ
1/2
كوب
كرّات مفروم
1/2
كوب
بصل اخضر مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
كزبرة
2
حبة كبيرة
بيض
للقلي
..
..
زيت ذرة
طريقة التحضير
1في طبق ضعي بياض البيض، اتركيه جانبا.
2في طبق واسع ضعي صفار البيضة، البيضة، اللحم، البصل ، الكرات، الملح، البهار، الفلفل، الكزبرة
3قلبي المكونات لتختلط جيدا.
4ضعي قليل من الحشو على طرف عجينة السمبوسك ثم لفي العجينة على الحشو لتحصلي على شكل مثلث.
5ضعي قليل من بياض البيض على طرف السمبوسك لتثبيت الحافة جيدا.
6سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي قطع السمبوسك لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.
