سمك مشوي

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 باستعمال فرشاة الطعام إدهني السمك بقليل من زيت الذرة

---

2 في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل، الشطة، الملح، الكمون، الكزبرة، السماق والفلفل الأسود شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة متجانسة

---

3 ضعي الخليط في طبق عميق ثم أضيفي الطماطم، الكزبرة، الخل، عصير الليمون، برش الليمون والزيت باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد لتختلط

---

4 بأطراف أصابعك خذي قليل من الصلصة وضعي في داخل السمك أسكبي بقية الصلصة في طبق تقديم واسع

---

5 في صينية واسعة ضعي الردة النخالة

---

6 أمسكي سمكة بأطراف أصابعك وضعي في الردة وزعي الردة على السمكة كي تتغطى بطبقة وفيرة ثم اقلبي على الجهة الثانية واضغطي بخفة كي تلتصق الردة بالسمك جيدا

---

7 سخني شواية كهربائية إلى أن تصبح ساخنة جدا يمكنك تسخين مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار قوية وشوي السمك

---

8 ضعي السمك على الشواية وانتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبي على الجهة الثانية إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون وينضج السمك تماما

---

9 باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي السمك المشوي بهدوء على الصلصة في طبق التقديم وقدميه مباشرة

---