سندوتشات البيض بالجبن

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1. بإستعمال الشوكة أخفقي البيضة ، خذي حوالي نصفها، أتركيه جانبا لإستعماله للتلميع

---

2في وعاء ا لخلاط ضعي ٢ كوب من الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، ثبتي مضرب العجين، شغلي لبضع ثواني لتختلط المكونات ثم اضيفي الحليب والزيت، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. غلفي العجينة وأتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

---

3. سخني الفرن ١٨٠ وثبتي الرف الشبكي الأوسط، استعملي صواني قصيرة الحافة

---

4 قطعي العجينة إلى دوائر. ثم مديها قليلا لتصبح بيضاوية الشكل ليسهل حشوها.

---

5. ضعي شريحة جبن ثم نصف بيضة بحيث يكون الجزء المقطوع من البيضة إلى أسفل، انثري بعض الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر حسب الرغبة

---

6. باستعمال الفرشاة امسحي جوانب الفطائر بما تبقى لديك من البيض المخفوق

---

7. إثني العجينة فوق البيض. ضعيها في الصواني متباعدة واتركيها ترتاح بضع دقائق

---

8. باستعمال الفرشاة إمسحي سطح العجينة بالبيض ثم انثري بعض الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر حسب الرغبة

---

9. أخبزي سندوتشات البيض حوالي ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة

---