معجنات
سندوتشات فيليه الدجاج
مقادير الوصفة
4
قطع
فيليه دجاج
1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
1 2/1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
شطة بودرة
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة
بصل بودرة
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة
2/1
كوب
دقيق
2/1
كوب
نشا
2/1
كوب
دقيق أرز
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
2
حبة كبيرة
بيض
4/1
كوب
مايونيز
4
قطع
ورق خس
4
شرائح
جبن
4
قطع
ساندوتش برجر
للقلي
زيت ذرة أو سمن نباتي
طريقة التحضير
1 بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي قطعة من فيليه الدجاج. باستعمال مطرقة اللحم إطرقي على الدجاج عدة مرات إلى أن تصبح الفيليه رقيقة.
2 في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، الثوم، البصل والزنجبيل. باستعمال الشوكة قلبي البهارات لتختلط.
3 في طبق واسع ضعي الدقيق، النشا، دقيق الأرز والبيكنج باودر. أضيفي نصف كمية البهارات. قلبي المواد لتختلط.
4 في طبق عميق ضعي البيض. أضيفي بقية البهارات. باستعمال الشوكة قلبي البيض ليختلط جيدا مع البهارات.
5 في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت. بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.
6 خذي قطعة من الفيليه وضعيها في البيض. قلبي الفيليه لتتغطى جيدا في البيض ثم ضعيها في الدقيق. قلبي الفيليه في الزيت إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.
7 باستعمال ملقط الطعام أخرجي فيليه الدجاج من الزيت وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8 باستعمال سكين معدنية عريضة إدهني الجزء الأسفل من خبز البرجر بالمايونيز. ضعي قطعة من الخس. ضعي قطعة من فيليه الدجاج المقلي. ضعي شريحة من الجبن. ضعي الجزء العلوي من الخبز على الجبن وقدمي الساندوتشات مباشرة.
