معجنات
سندوتش الكفتة مع صلصة الطحينة
مقادير الوصفة
400
جرام
لحم الكفتة
صلصة الطحينة:
3-2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
2
فص
ثوم، مهروس
4-3
ملعقة كبيرة
طحينة
3-2
ملعقة كبيرة
زبادي (روب)
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
للتقديم:
–
خبز ساندوتش – خس – طماطم
طريقة التحضير
1 قسمي لحم الكفتة الى 5 او 6 اجزاء، اعمليها مثل الكرة ثم اعمليها مثل القرص.
2 احضري مقلاة واسعة سميكة القاعدة، ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة، او امسحيها بقليل من الزيت.
3 ضعي قرص اللحم، دعيه على نار متوسطة الى ان يتحمر القاع، اقلبي القرص على الجانب الأخر، مع الضغط عليه من وقت لآخر لتخرج منه كل السوائل. استمري بتقليب قرص الكفتة من وقت لآخر 3 – 4 دقائق الى ان ينضج تماما.
4 اكملي طهي بقية الأقراص بنفس الطريقة.
5 ضعي اوراق الخس على الطبقة السفلية من الساندوتش، ضعي بعض الصلصة، ثم ضعي قرص الكفتة ثم شرائح الطماطم والصلصة، ضعي الطبقة العليا من الساندوتش، قدميه مع المخلل.
6 صلصة الطحينة: في طبق عميق ضعي الطحينة، الثوم، الملح، عصير الليمون، الزبادي والكمون، قلبي بالشوكة الى ان يتجانس الخليط مع اضافة قليل من الماء حسب الحاجة.
