معجنات
سينامون رولز بالصلصة رمضان 2019
مقادير الوصفة
العجينة:
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
1
كوب
حليب دافئ
1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1/2
كوب
زبدة مذابة
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
1/4 4
كوب
دقيق
الحشو:
1
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1
كوب
سكر بني فاتح
1/4
كوب
دارسين
صلصة الجبن:
200
جرام
جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
علبة كبيرة
حليب مركز محلى
صلصة الشوكولاتة:
150
جرام
شوكولاتة مقطعة
1
كوب
كريمة سائلة
طريقة التحضير
1العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الخميرة والحليب، اتركيه بضع دقائق ثم اضيفي السكر، الزبدة، البيض ، الفانيليا، البرش، اضيفي نصف كمية الدقيق. وثبتي مضرب العجين واستمري بالعجين مع إضافة الدقيق بالتدريج.
2اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة او ليتضاعف حجمها.
3باستعمال النشابة افردي العجينة لمستطيل.
4الحشو: وزعي الزبدة على العجينة ، رشي السكر والقرفة.
5لفي المستطيل على شكل رول، ثبتي الأطراف جيدا. اقطعيه الى ١٢ شريحة.
6احضري صينية ١٣. ٩ بوصة، ضعي شرائح السينامون في الصينية. غلفيها واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.
7سخني الفرن ١٨٠ واخبزي الرولز لتصبح ذهبية اللون.
8صلصة الجبن: في ابريق الخلاط ضعي الجبن، الفانيليا والحليب، شغلي لتحصلي على صلصة ناعمة.
9صلصة الشوكولاتة: في كسرولة ضعي الشوكولاتة والكريمة، سخني على نار هادئة مع التقليب بهدوء لتحصلي على صلصة ناعمة.
10ضعي سينامون رولز في طبق التقديم.
11وزعي صلصة الجبن والشوكولاتة وقدميها.
