أطباق رئيسية
شرحات اللحم بالثوم
مقادير الوصفة
1
كيلو
فيلية لحم
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4
حبة متوسطة
بطاطس، مقطع
1
حبة كبيرة
بصل، جوانح
1/2
كوب
عصير ليمون
10
حبة
ثوم، شرائح
للتغطية:
–
دقيق
للقلي:
–
زيت ذرة
طريقة التحضير
1انثري بعض البهار، الملح والفلفل على اللحم.
2ضعي الدقيق في طبق واسع، ضعي قطعة من الفيلية في الدقيق وقلبي على الجانبين ليتغطى بطبقة من الدقيق. اتركيه جانبا.
3في مقلاة واسعة سخني ٢/١ كوب من الزيت، اضيفي البطاطس وانثري عليه بعض البهار، قلبي البطاطس لبضع دقائق ثم اخرجيها واتركيها جانبا.
4اضيفي البصل وقلبيه لبضع دقائق ليذبل، اخرجيها واتركيه جانبا.
5ضعي شرائح الفيلية وانتظري لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
6ضعي البصل على اللحم.
7ضعي البطاطس.
8انثري بعض البهار والفلفل.
9غطي المقلاة وضعيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة ليتكمل نضج اللحم.
