حلويات
شعيبيات بالباف
مقادير الوصفة
1
باكيت
باف باستري مربعات
الحشو:
1
كوب
حليب
1/4
كوب
سميد
1/4
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
ماء زهر
5
فص
مستكة مطحونة
1/4
كوب
قيمر(قشطة)
للتغطية:
1/4
كوب
زبدة مذابة
للتقديم:
–
شيرة، فستق حلبي، زهر الليمون
طريقة التحضير
1في قدر ضعي الحليب، السميد والسكر، قلبي على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء ليصبح ثقيل القوام.
2اضيفي القيمر، ماء الزهر والمستكة، اتركيه ليبرد، يمكن وضعه في البراد.
3سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ ، احضري صواني قصيرة الحافة. ضعي قطعة من ورق الزبدة.
4ضعي مربعات الباف باستري على الطاولة، باستعمال الشوبك اضغطي قليلا على اطراف الباف باستري لمدها قليلا.
5ضعي كمية من الحشو في وسط العجينة، اقفليها مثل الظرف مع تثبيت الحواف جيدا والضغط عليها للصقها جيدا. وترك الجوانب مفتوحة قليلا.
6باستعمال فرشاة امسحي الباف بكمية وفيرة من الزبدة.
7اخبزي الشعيبيات حوالي ٢٥ دقيقة لتتحمر جيدا.
8اخرجي الشعيبيات من الفرن ثم وزعي فوقها الشيرة. زينيها حسب الرغبة.
