أطباق رئيسية
شكشوكة بالكريمة
مقادير الوصفة
7
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
كريمة
1/2
كوب
حليب
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
بروكلي مقطع زهرات صغيرة
1
حبة كبيرة
كوسة
1/2
حبة كبيرة
فلفل الوان
1
كوب
مشروم (فطر) شرائح
2
قرن
فلفل حار
1
كوب
طماطم شيري مقطع انصاف
6
شريحة
تركي مدخن
6
شريحة
بسطرمة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
4
شرائح
خبز
للتقديم:
–
بقدونس
طريقة التحضير
1خليط البيض: في طبق عميق ضعي البيض، باستعمال مضرب شبك يدوي أخفقي البيض. أضيفي الكريمة والحليب بالتدريج مع استمرار الخفق إلى أن تتجانس المكونات. أضيفي الاوريجانو والملح، قلبي بالمضرب الشبكي لتختلط المواد.
2في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي البروكلي ودعيه يطهي لمدة ٤ دقائق ليلين. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أو ملقط المطبخ أخرجي البروكلي من الماء المغلي.
3أضيفي الكوسة إلى الماء المغلي ودعيها لعدة دقائق فقط. لا تطهي الكوسى تماما، ثم أخرجي الكوسة من الماء المغلي.
4ضعي انصاف الفلفل في الماء المغلي لمدة ٣ دقائق ثم صفيها من الماء.
5أحضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهني الطبق بالزيت، وزعي شرائح الكوسة، ثم أسكبي خليط البيض عليها.
6أضيفي شرائح المشروم، الفلفل الالوان والبروكلي، أسكبي خليط البيض عليهم.
7وزعي بقية شرائح المشروم، أضيفي الطماطم، شرائح التركي والبسطرمة، اسكبي المزيد من خليط البيض لتغطي السطح. ثم انثري عليها بعض الفلفل الأسود. ضعي شرائح الخبز.
8ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج.
9أخرجي الطبق من الفرن، انثري البقدونس ثم قدميها ساخنة.
