شوربة البطاطس بالبقدونس

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1في قدر سخني الزبدة، أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، باستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يذبل البصل ولا يتغير لونه.

---

2البطاطس، الكزبرة، الملح والفلفل، قلبي باستمرار إلى أن تتشبع البطاطس برائحة ونكهة البهارات.

---

3 أضيفي نصف كوب من البقدونس، الحليب والمرق.

---

4 دعي الشوربة على نار متوسطة إلى أن تغلي، ثم خففي النار وغطي القدر، دعيها لمدة 30دقيقة إلى أن تنضج البطاطس.

---

5 ضعي شوربة البطاطس في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح ناعمة جدا.

---

6أعيدي الشوربة إلى القدر، سخنيها جيدا، أضيفي المزيد من المرق إذا احتاجت الشوربة.

---

7 دعي الشوربة إلى أن تغلي.

---

8ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزعي بقية البقدونس والجبن وقدميها

---