وصفات صحية
شوربة الجريش باللحم
مقادير الوصفة
1
كوب
جريش
250
جرام
لحم مفروم
1
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة كبيرة
بصل مبروش
3
فص
ثوم مهروس
2
حبة كبيرة
طماطم، مفروم
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
4
حبة
لومي، مثقوب
2
عود
قرفة
5
فص
هيل صحيح
5
فص
قرنفل
2
ورق
شيبة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 إغسلي الجريش عدة مرات بالماء البارد ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة ساعة.
2 في قدر عميق سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم، قلبي ليصبح لون البصل ذهبي فاتح
3 أضيفي اللحم، قلبي إلى أن يجف ماؤه ويتحمر قليلا.
4 أضيفي الطماطم، المعجون، اللومي والقرفة
5 ضعي الهيل، القرنفل، الشيبة في مصفاة شبك، ضعيها مع الشوربة
6 دعي الشوربة تطهى على نار متوسطة بهدوء لمدة ساعة أو إلى أن ينضج اللحم والجريش. أضيفي الملح والفلفل. قدميها مباشرة.
