وصفات صحية
شوربة الجزر والقرع
مقادير الوصفة
4
حبة كبيرة
جزر
1
كيلو
قرع
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
4
فص
ثوم، انصاف
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
2
كوب
مرق
طريقة التحضير
1 قشري القرع وقطعيه الى قطع كبيرة.
2 قشري الجزر وقطعيه الى قطع كبيرة.
3 في قدر واسع سخني زيت الزيتون
4 اضيفي القرع والثوم، وقلبيه لبضع دقائق ثم اضيفي الجزر وايضا قلبيه لبضع دقائق ليكتسب نكهة طيبة.
5 اضيفي الفلفل والكمون واستمري بالتقليب لتشويح القرع والجزر جيدا.
6 اضيفي المرق او الماء ، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالي 30 دقيقة لينضج القرع والجزر تماما.
7 في ابريق الخلاط الزجاجي او المفرمة الكهربائية اطحني الخليط لتحصلي على شوربة ناعمة.
8 اعيدي تسخين الشوربة ثم قدميها.
