أطباق جانبية
شوربة الحمص بالطحينة
مقادير الوصفة
1
كوب
لبن زبادي
1/4
كوب
طحينة
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة كبيرة
نشا
5
كوب
مرق
1
كوب
حمص مسلوق
1
فص
ثوم مهروس
للتقديم:
..
..
زيت زيتون. صنوبر مقلي
طريقة التحضير
1 في قدر عميق ضعي اللبن، الطحينة، البيض والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتتجانس وتختلط تماما.
2 ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن إلى أن يبدأ بالغليان. أضيفي المرق مع استمرار التقليب إلى أن يبدأ المرق بالغليان وتتجانس المواد.
3 أضيفي االحمص والثوم. دعي شوربة الحمص بالطحينة تطهي لمدة ١٠ دقائق مع استمرار التقليب كي لا يفصل اللبن عن المرق.
4 في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الحمص بالطحينة. وزعي الصنوبر المقلي على الشوربة ثم قدميها.
