وصفات صحية
شوربة الحمص والسبانخ
مقادير الوصفة
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة كبيرة
بصل مفروم ناعم
2
فص
ثوم مهروس
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
1
علبة
حمص حب
1
حزمة
سبانخ مفروم ناعم
2
حبة متوسطة
طماطم مقشر مفروم ناعم
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
رشة صغيرة
كمون
4
كوب
مرق دجاج
2/1
كوب
بقدونس مفروم
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
طريقة التحضير
1 في قدر عميق ضعي الزيت والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
2 أضيفي الثوم و الفلفل. قلبي المواد لمدة دقيقة أو دقيقتين.
3 صفي الحمص جيدا وأضيفي على البصل. قلبي لمدة دقيقة.
4 أضيفي السبانخ. قلبي السبانخ إلى أن تذبل أوراقه. أضيفي الطماطم. قلبي الطماطم لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
5 أضيفي الملح، الفلفل، الكمون والمرق. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تتسبك.
6 في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الحمص والسبانخ. أضيفي البقدونس وعصير الليمون على الشوربة ثم قدميها.
