شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1باستعمال سكين حادة إقطعي كل قطعة فيليه إلى مكعبات صغيرة.

---

2في قدر سخني الزبدة والزيت، اضيفي قطع الدجاج، قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون، اضيفي البصل والثوم، استمري بالتقليب إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.

---

3اضيفي المشروم وقلبيه مع الدجاج إلى أن تتصاعد رائحته ويذبل، انثري فوقه الدقيق وقلبي.

---

4اضيفي المرق وقلبي إلى أن يغلي، اضيفي الملح والفلفل، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا.

---

5غطي القدر، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة إلى أن ينضج المشروم.

---

6لطحن الشوربة: ضعي خليط الشوربة فى ابريق الخلاط، شغلي إلى أن يصبح الخليط ناعما.

---

7اعيدى الشوربة إلى القدر.

---

8اضيفي الكريمة، قلبي لعدة دقائق إلى أن تكتسب الشوربة قوام كريمي ناعم، ثم ضعي الشوربة في اطباق التقديم، انثري فوقها الكريمة السائلة، قدميها مباشرة.

---