وصفات صحية
شوربة الدجاج بالليمون
مقادير الوصفة
2
قطعة
صدور الدجاج المخلية ، مكعبات صغيرة
2–3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1/2
كوب
عصير ليمون
4–5
كوب
مرق
4
ملعقة كبيرة
دقيق
1
حبة صغيرة
جزر، مكعبات صغيرة
2
فص
ثوم مهروس
1
حبة صغيرة
بصل مفروم ناعم
2
حبة
صفار بيض
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل ابيض
للتقديم
انصاف ليمون
للتزيين
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1 في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة ، أضيفي قطع الدجاج وقلبي الى ان تصبح ذهبية اللون بعض الشيء . اخرجي قطع الدجاج ودعيها جانبا.
2 أضيفي البصل والثوم الى القدر وقلبي على نار متوسطة الى ان يلين البصل، أضيفي الجزر، قلبي مع البصل الى ان يلين بعض الشيء، انثري الدقيق، قلبي الى ان تتغطى الخضروات بالدقيق .
3 اعيدي قطع الدجاج الى القدر، أضيفي المرق ونصف كمية عصير الليمون، أضيفي الملح والفلفل الأبيض.
4 قلبي الشوربة على نار متوسطة الى ان تغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الدجاج تماما.
5 باستعمال الشوكة قلبي صفار البيض مع بقية عصير الليمون واضيفيه الى الشوربة. تذوقي الشوربة واضيفي مزيد من الملح اذا احتاج الامر.
6 اسكبي الشوربة في اطباق تقديم فردية ،، انثري عليها بعض البقدونس وقدميها مع مزيد من الليمون.
