أطباق جانبية
شوربة الروبيان والأرز
مقادير الوصفة
5
كوب
مرق
1/4
كوب
أرز بسمتي
5
عود
بقدونس
1
عود
بصل أخضر مقطع
الروبيان :
2
ملعقة كبيرة
زبدة
300
جرام
روبيان حجم صغير
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
بهار سمك
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1
حبة متوسطة
جزر مفروم ناعم
1
كوب
ذرة
للتقديم:
..
..
ليمون أرباع
طريقة التحضير
1 في قدر عميق ضعي المرق، الأرز، البقدونس والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي المرق يغلي لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن ينضج الأرز. تخلصي من البقدونس والبصل.
2الروبيان: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة. أضيفي الروبيان، الملح، البهار والكركم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الروبيان إلى أن يصبح لونه زهري.
3 أضيفي الروبيان على المرق والأرز. أضيفي الجرز والذرة. دعي الشوربة تطهي لمدة ٥ دقائق.
4 في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الروبيان ثم قدميها مع الليمون.
