أطباق جانبية
شوربة الشمندر
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
3
فص صغير
ثوم، مفروم
6
حبة متوسطة
شمندر(بنجر) مفروم
2
كوب
مرق لحم
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
كوب
كريمة
للتقديم
خبز محمص، ليمون
طريقة التحضير
1 في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح، أضيفي الثوم و الشمندر، قلبي لمدة دقيقتن.
2 أضيفي المرق، اتركيه ليغلي خمس دقائق، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقيقة.
3 اطحني الشوربة في ابريق الخلاط لتصبح ناعمة، اعيدي الى القدر، اضيفي الملح والفلفل، سخني الشوربة الى ان تغلي. اضيفي مزيد من الماء حسب الحاجة.
4 خففي النار، أضيفي الكريمة مع استمرار التقليب الى ان تسخن الكريمة، لا تدعي الشوربة تصل لدرجة الغليان.
5 أسكبي الشوربة وقدميها مع الخبز المحمص و الليمون
