شوربة الطماطم الفرنسية

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 في قدرمتوسط الحجم سخني الزيت، أضيفي البصل، الثوم والكرفس باستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يذبل البصل ولا يتغير لونه.

---

2 أضيفي الجزر، قلبي باستمرارإلى أن يذبل الجزرويتغير لونه.

---

3 أضيفي الطماطم، الريحان شوحي المكونات لبضع ثواني.

---

4 أضيفي ورق الغار، الملح، الفلفل الأسود والمرق.

---

5 اتركي المرق على نار متوسطة إلى أن يغلي.

---

6خففي الناروغطي القدر، دعي الشوربة تطهى لمدة 30دقيقة.

---

7 تخلصي من ورق الغار.

---

8 في إبريق الخلاط ضعي الشوربة، شغلي إلى أن تصبح ناعمة.

---

9 أعيدي شوربة الطماطم إلى القدر،سخنيها جيدا، أضيفي المزيد من المرق إذا احتاجت الشوربة.

---

10 أضيفي الطماطم المبروش، دعي الشوربة إلى أن تغلي.

---

11 ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزعي الكريمة وقدميها.

---