أطباق جانبية
شوربة الفريكة بالدجاج
مقادير الوصفة
1
كوب
فريك (فريكة)
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
1
كوب
دجاج مسلوق مقطع
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/4
كوب
زيت ذرة
group :
للتقديم :
طريقة التحضير
1 اغسلي الفريكة عدة مرات، انقعيها بالماء لمدة 30 دقيقة.
2في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه شفاف
3صفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها إلى البصل، قلبي لبضع دقائق مع البصل.
4أضيفي 4 كوب من الماء أو المرق، الملح، الفلفل والهيل قلبي لتختلط المكونات، دعي الشوربة على نار قوية إلى أن تغلي
5خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة تطهى لحوالي 20دقيقة أو إلى أن تنضج الفريكة.
6في إبريق الخلاط ضعي الشوربة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح ناعمة.
7 أعيدي الشوربة إلى القدر.
8أضيفي قطع الدجاج المسلوق، دعي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق.
9أضيفي مزيد من الماء أو المرق حسب احتياج الشوربة.
10ضعي الشوربة في طبق التقديم، زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
