شوربة القرع والطماطم المشوية

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 سخني الفرن لدرجة حرارة 200 ، احضري صينية قصيرة الحافة.

---

2 قطعي الطماطم إلى أرباع.

---

3قطعي القرع الى مكعبات ١ بوصة تقريبا.

---

4 قطعي البصل ارباع.

---

5 في الصينية ضعي الطماطم، القرع، البصل، رأس الثوم، الفلفل، وزعي زيت الزيتون، أنثري الملح،الفلفل، الهيل والأوريجانو .

---

6 ضعي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة الى ان تتحمص الخضراوات.

---

7 ضعي الخضراوات المشوية ومعجون الطماطم في ابريق الخلاط، شغلي إلى ان تصبح ناعمة ، مع اضافة بعض المرق أو الماء حسب الحاجة لتحصلي على الكثافة المطلوبة للشوربة.

---

8. في قدر ضعي زيت الذرة، سخنيه ثم اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل وقلبي لبضع دقائق ليذبل قليلا

---

9 أضيفي الشوربة ودعيها تغلي على نار هادئة لبضع دقائق. أضيفي الكريمة ثم قدميها.

---