شوربة القمح والعدس

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 إنقعي القمح في الماء لعدة ساعات.

---

2 ضعي القمح في قدر عميق، أغمريه بالماء واسلقيه على نار هادئة إلى أن ينضج.

---

3 في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل،قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، احتفظي ببعضه للتزيين

---

4 أضيفي الثوم، العدس، الجزر، الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل، المرق أو الماء ونصف كمية القمح، أتركيه يطهى على نار هادئة إلى أن ينضج العدس والخضروات.

---

5 ضعي الخليط في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة. أو استعملي الخلاط اليدوي لطحن الشوربة وهي في القدر.

---

6 سخني الشوربة مرة أخرى، أضيفي حبات القمح الصحيح.

---

7 أسكبي الشوربة في طبق تقديم ، وزعي فوقها البصل المقلي وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.

---