شوربة الكفتة

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

---

1 أغسلي الأرز، انقعيه ٥ دقائق

---

2 في طبق ضعي الآرز، اللحم البصل، الفلفل، البهار، الملح، الفلفل الأسود، الشبت، البقدونس، الزيت ادعكي المكونات جيدا لتحصلي على كفتة متجانسة

---

3 شكلي الكفتة الى كرات مقاس ١ بوصة او اكبر قليلا

---

4 ضعي الدقيق في طبق، دحرجي الكفتة في الدقيق

---

5 في قدر ضعي ٤ كوب من الماء، اضيفي الزيت الجزر، شرائح الثوم. دعيه يغلي، اسقطي كرات الكفتة في الماء واتركيه لتغلي بهدوء

---

6 في وعاء ضعي البيض، النشا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليختلط ثم اضيفي عصير الليمون.

---

7 ابعدي القدر عن النار، خذي قليل من الشوربة واضيفيها الى البيض مع التقليب باستمرار ليتجانس الخليط

---

8 اعيدي خليط البيض الى الشوربة، وقلبي بهدوء ليتوزع جيدا

---

9 صبي الشوربة في طبق التقديم، انثري بعض البقدونس