أطباق جانبية
شوربة الكوسا بالشوفان
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
فص
ثوم مهروس
3
حبة كبيرة
كوسا مفروم
1
حبة كبيرة
جزر مفروم
1
عود
كرفس مفروم
6
كوب
مرق
1/4
ملعقة صغيرة
هيل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
قطعة
ورق غار
1/4
كوب
شوفان
1/2
كوب
حليب
1
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
طريقة التحضير
1في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة، البصل والثوم. ثم ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.
2أضيفي الكوسا، الجزر، الكرفس، المرق، الهيل، الملح، الفلفل وورق الغار. دعي الخضروات تطهي لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما. تخلصي من ورق الغار.
3 ضعي نصف كمية الشوربة في أبريق الخلاط. شغلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما. أعيدي على خليط الخضروات في القدر.أضيفي الشوفان دعي الشوفان يطهى لمدة ٣ دقائق.
4أضيفي الحليب. قلبي الشوربة ليسخن الحليب فقط لا تجعلي الحليب يغلي.
5في طبق تقديم عميق اسكبي الشوربة. أنثري البقدونس وقدميها.
