أطباق جانبية
شوربة اللحم بالشوفان
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبيرة
زيت أو زبدة
1
حبة متوسطة
بصل مفروم ناعم
2
فص
ثوم مهروس
200
جرام
لحم مقطع مكعبات 1 سم
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
2
حبة كبيرة
طماطم مبروش
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
6
كوب
ماء
2/1
كوب
شوفان جاهز
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1 في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الزيت والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الثوم وقلبي لعدة ثواني.
2 أضيفي اللحم، الملح، الفلفل، البهار والقرفة. قلبي اللحم لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.
3 أضيفي الفلفل، الطماطم ومعجون الطماطم. قلبي اللحم مع الخضروات لتختلط.
4 أضيفي مقدار ٤ كوب من الماء. غطي القدر ودعي اللحم يطهي لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
5 أضيفي الشوفان وبقية الماء. دعي الشوفان يطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج تماما وتتسبك الشوربة.
6 في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الشوفان. أنثري البقدونس على الشوربة ثم قدميها.
